
gary taubes
Jornalista
Mestre em jornalismo, jornalista investigativo em ciência e saúde e co-fundador da Iniciativa de Ciência e Nutrição (NuSI.org), sem fins lucrativos, é autor dos sucessos Good Calories, Bad Calories (2007) e The Case Against Sugar (2016), ainda sem tradução para o português, além do icônico Por Que Engordamos E O Que Fazer Para Evitar? (2011), lançado no Brasil pela L&PM EDITORES.

nina teicholz
Jornalista
Mestre em jornalismo, jornalista investigativa e autora do bestseller internacional - e New York Times - , Gordura Sem Medo, lançado no Brasil pela WMF MARTINS FONTES e aclamado pelo The Economist como livro científico número #1 de 2014, além de nomeado como melhor livro do ano pelo Wall Street Journal, Forbes, Mother Jones e o Library Journal.

dr. aseem malhotra
Cardiologista
Um dos cardiologistas mais influentes da Grã-Bretanha, especialista mundial em prevenção, diagnóstico e tratamento de doenças do coração, além de autor do livro Detox 21 Dias, Dr. Aseem Malhotra é um dos nomes a encabeçar com sucesso a campanha contra o consumo de açúcar em excesso e cura da obesidade através da intervenção de saúde pública.